CORREGGIOLO – VARIETÀ DA OLIO

CULTIVAR:

Originaria del comprensorio fiorentino, si e’ diffusa in tutta la Toscana dove ha anche assunto denominazioni diverse. Con il termine “Correggiolo” infatti vengono indicati anche olivi riconducibili ad altre “razze”.

CARATTERISTICHE:

Praticamente autoincompatibile (pochi frutti si possono generare per autoimpollinazione). Pianta di elevata vigoria e portamento semipendulo; la chioma è espanda e mediamente folta e le folgie adulte hanno una forma ellittico-lanceolata di medie dimensioni. Il frutto di colore verde o invaiato di forma ovoidale leggermente assimmetrica è di medio-piccole dimensioni. La fioritura e’ piuttosto precoce, la produzione e’ buona e costante ; i frutti riuniti in grappoli maturano in modo scalare.

PRODUZIONE:

La resa in olio è elevata (19-20%) ed il prodotto è ritenuto di ottima qualità. Le olive possono essere utilizzate anche per il consumo diretto.

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